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Cordero de Dehesa

cordero lechal

Llega la primavera y como cada año volvemos a contemplar a los neófitos corderos disfrutando entre la tupida vegetación de nuestras dehesas. Corderos merinos o de raza castellana criados y alimentados en régimen extensivo en nuestras fincas. La alimentación de estos animales exclusivamente a base de leche materna, confiere a la carne una jugosidad y terneza especial que la colocan en un lugar privilegiado dentro de los manjares la dehesa.

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Piezas de evidente cariz gastronómico, procedentes de...

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cordero lechal pierna

Piezas procedentes de animales cuya única alimentación ha...

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Las mollejas son una glándula llamada timo que tiene que...

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Quiénes somos

Pais de Quercus es una asociación de productores y ganaderos extremeños que te llevan a casa las mejores carnes de la dehesas del suroeste de la península ibérica.

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 15:00 los viernes.

Tef: 924 27 69 53

 

¿Por qué congelamos la carne?

Los cerdos ibéricos alimentados de bellotas y hierbas de la dehesa son sacrificados exclusivamente durante los meses de enero, febrero y marzo que es cuando termina la temporada de aprovechamiento de la bellota, tambien llamada "montanera". Durante esos tres meses País de Quercus envasa y ultracongela (-41ºC)  todas las carnes de la campaña para que puedas disfrutar de ellas durante todo el año sin que las mismas sufran ningún detrimento de calidad.

 

 

Disfrutalo en tu casa

de la Dehesa a tu casa en 2 o 3 días *. (*Capitales de provincia)

Solo enviamos a España y Portugal 

 

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