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Pack Barbacoa Gourmet 2017 (Domingo 12/02/17)

Pack que incluye paseo didáctico por la dehesa en Finca Cantillana, degustación de embutidos "País de Quercus" y barbacoa didáctica para aprender a tratar culinariamente las carnes de cerdo ibérico de bellota. Más detalles debajo.
52,80 €
Categoría:
Código producto: 06002
Disponibilidad del producto: En Stock
Calificación Sin calificación
Descripción

 

“INTRODUCCIÓN  A LA CULTURA DE LA DEHESA Y DEL CERDO IBÉRICO”

 

Como cada invierno País de Quercus organiza matanzas tradicionales de cerdo ibérico para sus clientes y amigos.  Ven a pasar un fin de semana excepcional, disfruta de una experiencia diferente con un recorrido gastronómico y cultural.  Una iniciación al mundo del cerdo ibérico desde su crianza hasta su disfrute culinario.

FECHAS :

–          12 de Febrero de 2017

 

PLAZAS : minímo 18 – max 35 personas cada fin de semana.

RESERVAS:  www.carnesdeladehesa.com  –  Sección:  Matanzas Tradicionales 2017

Para más información llámanos al teléfono 924 27 69 53 ó escríbenos a “Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

 

PROGRAMA:

DOMINGO

finca cantillana

10:00 – Paseo didáctico por la Dehesa  (Finca Cantillana) para conocer la forma de vida y manejo del cerdo ibérico de bellota.

12:00 — Aperitivos “Pais de Quercus”

Embutidos de cerdo Ibérico de Bellota ( salchichón, chorizo, lomo y morcón)

Queso de los Ibores

Torta de la Serena

14:00 — Barbacoa Gourmet de Carnes Ibéricas de Bellota ( Pluma , Secreto, Presa, Lagarto y Mogote).

Charla didactica del tratamiento culinario (conservación, cocción y corte) de las carnes de cerdo ibérico de bellota impartida por Carlos Tristancho.

Bebidas incluidas : Vino tinto, Refrescos, Cerveza y Servicio de café-te e infusiones

 

Mas información en nuestro blog. 

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Sobre nosotros

Pais de Quercus es una asociación de productores y ganaderos extremeños que te llevan a casa las mejores carnes de la dehesas del suroeste de la península ibérica.

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 15:00 los viernes.

Tef: 924 27 69 53

Web de País de Quercus

Blog de País de Quercus

¿Por qué congeladas?

Los cerdos ibéricos alimentados de bellotas y hierbas de la dehesa son sacrificados exclusivamente durante los meses de enero, febrero y marzo que es cuando termina la temporada de aprovechamiento de la bellota, tambien llamada "montanera". Durante esos tres meses País de Quercus envasa y ultracongela (-41ºC)  todas las carnes de la campaña para que puedas disfrutar de ellas durante todo el año sin que las mismas sufran ningún detrimento de calidad.

Disfrutalo en tu Casa

de la Dehesa a tu casa en 2 o 3 días *. (*Capitales de provincia)