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  • Liebre

    La liebre presenta una carne llena de aroma, muy apreciada...

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Pack Matanza 2017 (Sábado 11/2/17 )

Pack Matanza Tradicional que incluye la asistencia de una persona al evento desde las 8 de la mañana hasta la sobremesa. Incluye desayuno y comida.
71,50 €
Categoría:
Código producto: 06001
Disponibilidad del producto: En Stock
Calificación Sin calificación
Descripción

MATANZAS TRADICIONALES PAÍS DE QUERCUS

“INTRODUCCIÓN  A LA CULTURA DE LA DEHESA Y DEL CERDO IBÉRICO”

MATANZAS 1

Como cada invierno País de Quercus organiza matanzas tradicionales de cerdo ibérico para sus clientes y amigos.  Ven a pasar un fin de semana excepcional, disfruta de una experiencia diferente con un recorrido gastronómico y cultural.  Una iniciación al mundo del cerdo ibérico desde su crianza hasta su disfrute culinario.

FINES DE SEMANA:

–          11  de Febrero de 2017

PLAZAS : minímo 18 – max 35 personas cada fin de semana.

RESERVAS:  www.carnesdeladehesa.com  –  Sección:  Matanzas Tradicionales 2016

Para más información llámanos al teléfono 924 27 69 53 ó escríbenos a “Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

MATANZA 4B

PROGRAMA:

SÁBADO

8:00 —  Sacrificio de los cerdos ibéricos de bellota y comienzo del despiece.

10:00 – Desayuno:

Migas extremeñas con huevos fritos y papada, café, dulces extremeños y anís.

Desarrollo del despiece de los cerdos ibéricos y aliño de las carnes para su embuchado al día siguiente.

12:00 — Aperitivos:

Chacina de matanza  ( salchichón, chorizo)

Higado encebollado

Sobrasada de Ibérico

Pestorejo aliñado

14:00 – Comida típica de matanza:

Cocido de garbanzos

Ensalada de temporada

Fruta natural

Arroz con leche

MATANZAS 2

Bebidas incluidas : Vino tinto, Refrescos, Cerveza y Servicio de café-te e infusiones

* Los combinados con alcohol se cobraran aparte

 

Más informacion en nuestro blog paisdequercusblog.com

 

 

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Sobre nosotros

Pais de Quercus es una asociación de productores y ganaderos extremeños que te llevan a casa las mejores carnes de la dehesas del suroeste de la península ibérica.

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 15:00 los viernes.

Tef: 924 27 69 53

Web de País de Quercus

Blog de País de Quercus

¿Por qué congeladas?

Los cerdos ibéricos alimentados de bellotas y hierbas de la dehesa son sacrificados exclusivamente durante los meses de enero, febrero y marzo que es cuando termina la temporada de aprovechamiento de la bellota, tambien llamada "montanera". Durante esos tres meses País de Quercus envasa y ultracongela (-41ºC)  todas las carnes de la campaña para que puedas disfrutar de ellas durante todo el año sin que las mismas sufran ningún detrimento de calidad.

Disfrutalo en tu Casa

de la Dehesa a tu casa en 2 o 3 días *. (*Capitales de provincia)